양반 요리와 궁중 요리란?
윤옥희 교수님(한국 요리와 문화 연구소 소장) 일본 방문,
한국 전통요리 강좌 개최

【한국 전통요리의 역사와 숙련된 기술】
윤옥희 교수님은??
한식의 어머니라 불리는 강인희 선생님의 제자이며, 청와대 사랑채를 2년간 담당하신
매우 유명한 한국 전통요리가입니다.

이번 강좌에서는 단순히 음식을 만드는 방법을 가르치는 것이 아닌, 궁중요리와 양반요리의 역사와
약식동원은 왜 중요한가? 등의 주제로 일반 한국요리 강좌에서는 배울 수 없는 귀중한 정보 등을
가르쳐 주셨습니다.

강좌에 참가해주신 분들로부터 다음에도 수강하고 싶다는 의견도 받았으며,
윤옥희 교수님도 수강생의 열정과 순수함에 감명받아 앞으로도 지속하고 싶다고 말씀하셨습니다.

다음 강좌는 초여름을 예정하고 있으니, 많은 기대 부탁드리겠습니다.

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